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1、南部煎饼
产地：东北地区
南部煎饼是一种以小麦粉为原料的煎饼，诞生于旧八户藩地区，因为八户南部曾为这里的藩主，因此得名。青森县、岩手县全境是南部煎饼主要的生产、消费地。
2、切蒲英
产地：东北地区
所谓切蒲英，就是把捣碎的米饭像鱼卷一样卷在杉木串上，烤成米糕，然后从串上取下，切开食用。切蒲英是秋田县的特产，可以放入鸡汤里煮，也可抹上味增烤着吃。
3、烤馒头
产地：关东地区
烤馒头是群马县的一种特色食物，将蒸好的馒头串在竹串上，两面都涂上黑砂糖或麦芽糖制成的浓郁甜面味增酱后放在火上，烤至出现焦痕，是一种很受欢迎的小吃。
4、五平饼
产地：中部地区
五平饼是中部地区山里(长野县木曾?伊那地区、歧阜县东浓·飞騨地区、富山县南部、爱知县奥三河地区、静冈县北远·骏河地区、山梨县)的特色食物。将粳米饭研烂，团成圆饼后串在签子上烤制而成，连烤焦的部分都很好吃。
5、外郎
产地：中部地区
外郎米粉糕是日本蒸制糕点的一种，也叫做外郎糕。口感劲道，有嚼头，会让人上瘾。
外郎糕由600年前一位名叫“陈外郎”的从中国来到日本的小外交官处流传而来，陈外郎熟知医学，在日本时制作了止咳化痰、深受好评的特效药，此药名唤“外郎”。而“外郎药”成为“外郎糕”，乃是由于当年外郎家在招待客人时，会拿出自家制作的蒸糕待客，受欢迎的糕的甜与受好评的药的苦形成对比，所以甜点也被取了“外郎”这个名字。
6、五色豆
产地：近畿地区
五色豆是指染了五种颜色的糖豆，是京都的著名点心之一。五色豆需要先将豆子炒熟，然后包裹上五彩色的糖衣，颜色主要是白、青、红、黄、黑，其中白色代表金，青色代表木，红色代表火，黄色代表土，黑色代表水，合起来就是大地的象征。
7、瓦煎饼
产地：近畿地区
这是一种用砂糖调味的瓦形干烤甜煎饼，煎饼表面大多有用烧制的焦痕描绘出的图案或文字。
8、坚硬烧
产地：近畿地区
坚硬烧是三重县伊贺地区的名产点心，也是日本最硬的煎饼。据说这种硬煎饼曾经是伊贺忍者随身携带的应急口粮。
9、瘦马
产地：九州地区
大分县的特色点心，它是在精白米粉或小麦粉搅拌而成的细长团子上裹上黄豆粉而做出的食物，也写作“八濑马”、“瘦马”。
10、轻羹
产地：九州地区
轻羹是以鹿儿岛县为代表的九州特产点心，其名字的由来有多种说法，但意思都是“松软点心”。轻羹原本是与外郎糕一样的棒状点心，但近年来包裹着馅儿的馒头状“轻羹馒头”更受欢迎，很适合与茶点搭配。
11、温泉馒头
产地：温泉地区
所谓温泉馒头，是指在温泉地区出售的馒头。其原料中掺入温泉水，或者在蒸的过程中利用温泉的蒸汽制作而成，但是只有有限的温泉才含有能令面团质地松软的小苏打成分和适合蒸制的高温蒸汽，因此现在的温泉馒头大多仅是在温泉地制作或出售的馒头。