水果忍者模式在单机条件下有三种模式，分别为经典模式，禅模式和街机模式。而每个水果忍者模式的玩法也都不一样，那小编就给大家一一讲述下每个模式的玩法吧!
经典模式
图标为西瓜的经典模式中，会不断出现水果和炸弹，时间无限。
水果共有三次因没有切到而失误的机会，而炸弹只要一切到游戏就会马上结束。每积累到100分就会自动补充一次以前失去的机会。此模式中会随机出现石榴(连切来加分，分数高低，取决于玩家切的速度)、火龙果(切掉可以+50分)和杨桃(切掉+150;175;200分，分数高低随机)。
禅模式
图标为苹果的禅模式中，只会不断出现水果，时间为一分半。
街机模式
图标为香蕉的街机模式是最新的一个模式，也是花样最多的一个模式。
在本模式中会同时出现水果和炸弹，时间为1分钟。特别之处是，这个模式的目的同禅模式一样也是为了获取更多的分数，而碰到炸弹并不会导致游戏结束而是会减少10分。除此之外本模式中还有三种特殊的香蕉——蓝+白色冻结香蕉可以使时间暂停并且大幅度减缓水果的飞行速度并使时间停止;蓝+黄色双倍香蕉可以让短时间内切出的分数加倍;而红+黄色狂热香蕉可以使大量水果从屏幕两侧不断飞出。如何利用好这三种特殊的香蕉正是游戏的关键。另外，在该模式中连击次数足够时可得到出击加分。并且在结束后有奖励分。